堂食鲜肉外卖冻肉？烤串店双标套路深！

前两天听说一个烤串店的事儿，堂食和外卖用不同的肉，觉得挺神奇，结果查下来发现这不是个别情况。现在不少餐馆都在偷偷搞双标，堂食用新鲜东西，外卖就换劣质的。记者去看了好几家店，发现套路都差不多。

有个烤串店老板说，堂食用当天宰的羊肉，看着新鲜，味道也香。外卖订单都是冷冻肉，解冻再炸再烤，省时间。其实很多人吃不出来差别。还有些小店说自己现炒菜，其实外卖就是热预制菜。红烧肉这种菜外卖全是预制的，加热五分钟就装盒了。

蔬菜和辅料也有区别。堂食用贵点的油，外卖改用便宜调和油。米饭堂食用新米，外卖就用陈米。饮料价格更离谱，可乐堂食三块，外卖五块。有家店的淀粉肠堂食五块，外卖标五块一毛八，还写"单点不送"。

分量也偷偷减。同个菜，外卖比堂食少二三十。餐厅还特意做凹陷餐盒，看着装得满其实没多少。加工方式也不同，堂食炭烤十五分钟，外卖电烤两分钟。餐具更不敢说了，二十份外卖里十二个塑料盒有变形味，八双筷子有毛刺霉点。

商家说他们没办法。平台抽成太高，现在外卖利润越来越薄。算个账就知道，三十块套餐，平台抽成加上其他成本，赚五到七块。堂食同样菜能赚十二块。要是参加促销活动，商家自己还要贴钱，只能在食材上省钱。

配送时间规定更严。必须在规定时间内送到，不然会被限流。现做根本来不及，只能提前准备预制菜。差评多了店铺就没人点，只能用次点的食材保证不出问题。预制菜成本低，比如糖醋排骨现做要八块成本，预制才五块。一家日均百单店每月能省一万五。

消费者很难维权。外卖和堂食不在一块，根本没法比较。就算觉得有问题，证据也难找。投诉了平台可能也不处理。大多数人觉得麻烦，干脆不较真。

专家说这些行为违法的。商家隐瞒食材来源和加工方式，属于欺诈。价格虚高也违规。不过维权太费劲，法律执行起来有难度。建议平台要透明，比如强制标"预制菜"，推广厨房直播。外卖包装收费要统一标准。

最近有试点，要求标清楚是预制还是现做，预制菜订单降了两成，投诉也少多了。骑手说见过不少商家偷换东西，但多数人懒得举报。这事儿说到底，就是商家为了省钱牺牲质量，平台规则又逼得他们没选择。普通人只能自己多注意，别总点超低价的外卖。

（来源：央视网）